燒烤小餅是一種常與燒烤搭配食用的面食，尤其在中國北方地區(qū)較為流行。這種小餅的特點(diǎn)是薄而柔軟，通常在炭火或烤箱中稍微烤制，使其表面微焦，增加口感的香脆度。燒烤小餅的口感外酥內(nèi)軟，帶有微微的炭烤香氣，非常適合用來包裹烤串等燒烤食品，吸收其中的油脂和調(diào)料，使整個(gè)食用體驗(yàn)更加豐富。
