Ciabatta, un pan originario de Italia, es famoso por su interior suave y poroso y su corteza crujiente. Su característica es que queda crujiente por fuera y suave por dentro, con un sabor súper tentador. El interior suave y poroso de la ciabatta le da una textura ligera, lo que la hace perfecta para cortar en trozos peque?os y mojar en aceite de oliva o disfrutar con una variedad de ingredientes. La chapata se combina tradicionalmente con aceite de oliva y vinagre balsámico, pero también es deliciosa con queso, prosciutto y más.?

Sin embargo, hacer pan ciabatta no es fácil, especialmente la masa con un alto contenido de humedad (hasta del 70 % al 85 %), lo que impone exigencias extremadamente altas a los equipos y procesos de producción por lotes. Ante este desafío, Shanghai Chenpin Food Machinery lanzó una línea de producción de pan ciabatta totalmente automática, liderando un nuevo capítulo en la industria de maquinaria alimentaria con excelente rendimiento y dise?o innovador. La línea de producción totalmente automática está especialmente dise?ada para producir pan ciabatta de alta calidad. Cada eslabón ha sido cuidadosamente dise?ado y optimizado para garantizar los mejores resultados en cada paso, desde la masa hasta el producto terminado.

Cubo de fideos extra grande

Lo más destacado de la línea de producción es su tolva de masa extragrande de 2,5 metros de altura, que puede acomodar 45.000 piezas de masa de pan ciabatta por hora, mejorando la eficiencia de producción y satisfaciendo las necesidades de las grandes fábricas de alimentos para la producción en masa.

Diluido 3 veces seguidas

En el proceso de producción, las muelas de adelgazamiento eficientes y continuos desempe?an un papel fundamental. La rueda de adelgazamiento especialmente dise?ada puede manipular fácilmente masa con alto contenido de agua. A través de tres procesos de adelgazamiento consecutivos, la lámina de masa alcanza el espesor ideal, garantizando al mismo tiempo que el producto horneado sea delicado y uniforme, con un sabor excelente. Este paso no solo prueba el rendimiento del equipo, sino que también refleja la búsqueda definitiva de los detalles del proceso por parte de Chenpin Food Machinery.

Cuchillo de corte de precisión

La línea de producción está equipada con cuchillas divisorias de alta precisión, que pueden personalizarse completamente según los requisitos de tama?o, forma y capacidad de producción del producto, lo que garantiza que el pan ciabatta producido no solo cumpla con los requisitos de los clientes, sino también con los del mercado. demanda diversa de pan ciabatta.

Disposición automática de placas

Utilizando la tecnología de disposición automática de placas con sensor fotoeléctrico, la disposición automática de placas inductiva es altamente precisa y no requiere operación manual, evitando así problemas de seguridad y salud causados ??por la operación manual.

Desde el procesamiento de la masa hasta la disposición automática de los platos de los productos terminados, la línea de producción de pan ciabatta totalmente automática logra una automatización total. Durante este proceso, el rendimiento del equipo es estable y confiable, y la capacidad de producción es eficiente, lo que garantiza una alta eficiencia y alta calidad en el proceso de producción continuo. La línea de producción está equipada con sistemas de control automatizados avanzados y tecnología de sensores, que pueden monitorear varios parámetros e indicadores en el proceso de producción en tiempo real para garantizar que cada paso de la operación alcance el mejor estado.

La línea de producción de pan ciabatta totalmente automática de Shanghai Chenpin Food Machinery no solo ha logrado grandes avances en eficiencia de producción, con una capacidad de producción de hasta 45.000 piezas por hora, sino que también ha logrado un salto cualitativo en la calidad del producto. Este método de producción altamente personalizado no solo mejora la competitividad de los productos en el mercado, sino que también brinda mayor libertad de producción y flexibilidad a las empresas.