La ciabatta, un pain originaire d'Italie, est célèbre pour son intérieur moelleux et poreux et sa cro?te croustillante. Sa caractéristique est qu'il est croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, avec un go?t super tentant. L'intérieur doux et poreux de la ciabatta lui confère une texture légère, ce qui la rend parfaite pour la déchirer en petits morceaux et la tremper dans l'huile d'olive, ou la déguster avec une variété d'ingrédients. La ciabatta est traditionnellement accompagnée d'huile d'olive et de vinaigre balsamique, mais elle est également délicieuse avec du fromage, du prosciutto et bien plus encore.?

Cependant, préparer du pain ciabatta n'est pas facile, en particulier pour les pates à forte teneur en humidité (jusqu'à 70 à 85 %), qui imposent des exigences extrêmement élevées aux équipements et aux processus de production par lots. Face à ce défi, Shanghai Chenpin Food Machinery a lancé une ligne de production de pain ciabatta entièrement automatique, ouvrant ainsi un nouveau chapitre dans l'industrie des machines alimentaires avec d'excellentes performances et une conception innovante. La ligne de production entièrement automatique est spécialement con?ue pour produire du pain ciabatta de haute qualité. Chaque maillon a été soigneusement con?u et optimisé pour garantir les meilleurs résultats à chaque étape, de la pate au produit fini.

Seau à nouilles extra large

L'un des points forts de la ligne de production est sa très grande trémie à pate de 2,5 mètres de haut, qui peut contenir 45 000 morceaux de pate à pain ciabatta par heure, améliorant ainsi l'efficacité de la production et répondant aux besoins des grandes usines alimentaires en matière de production de masse.

Dilué 3 fois de suite

Dans le processus de production, des meules à amincissement efficaces et continues jouent un r?le essentiel. La roue d'éclaircissage spécialement con?ue peut facilement manipuler la pate à haute teneur en eau grace à trois processus d'éclaircissage consécutifs, la feuille de pate atteint l'épaisseur idéale, tout en garantissant que le produit cuit est délicat et uniforme, avec un excellent go?t. Cette étape teste non seulement les performances de l’équipement, mais reflète également la recherche ultime de Chenpin Food Machinery en matière de détails du processus.

Couteau de coupe de précision

La ligne de production est équipée de couteaux diviseurs de haute précision, qui peuvent être entièrement personnalisés en fonction des exigences de taille, de forme et de capacité de production du produit, garantissant que le pain ciabatta produit répond non seulement aux exigences des clients, mais également à celles du marché. demande diversifiée de pain ciabatta.

Disposition automatique des assiettes

Grace à la technologie de disposition automatique des plaques à capteur photoélectrique, la disposition automatique des plaques inductives est très précise et ne nécessite pas d'opération manuelle, évitant ainsi les problèmes de sécurité et de santé causés par l'opération manuelle.

Du traitement de la pate à la disposition automatique des plaques de produits finis, la ligne de production de pain ciabatta entièrement automatique réalise une automatisation complète. Au cours de ce processus, les performances de l'équipement sont stables et fiables, et la capacité de production est efficace, garantissant ainsi une efficacité élevée et une qualité élevée dans le processus de production continu. La ligne de production est équipée de systèmes de contr?le automatisés avancés et d'une technologie de capteurs, qui peuvent surveiller divers paramètres et indicateurs du processus de production en temps réel pour garantir que chaque étape de l'opération atteigne le meilleur état.

La ligne de production de pain ciabatta entièrement automatique de Shanghai Chenpin Food Machinery a non seulement réalisé des progrès révolutionnaires en termes d'efficacité de production, avec une capacité de production allant jusqu'à 45?000 pièces par heure, mais a également réalisé un saut qualitatif dans la qualité des produits. Cette méthode de production hautement personnalisée améliore non seulement la compétitivité des produits sur le marché, mais apporte également une plus grande liberté et flexibilité de production aux entreprises.