墨西哥卷餅（Tortilla）在北美市場年消費量已突破50億份，成為快餐巨頭們競相追逐的寵兒。面餅皮柔軟而富有韌性，包裹著烤牛肉、黑豆、鱷梨醬和生菜等豐富餡料，每一口都帶來餅皮的嚼勁與餡料的多汁完美融合。隨著健康飲食趨勢的興起，低麩質、全麥等創新配方的面餅應運而生。全麥餅皮富含膳食纖維，口感略帶粗糙，卻更加健康，搭配烤雞胸肉、蔬菜沙拉和低脂酸奶醬，為消費者提供了營養均衡的飲食新選擇。

在歐洲，德國Dürüm烤肉卷和法國可麗餅持續風靡，成為街頭巷尾的熱門美食。Dürüm烤肉卷的餅皮酥脆可口，搭配烤肉、洋蔥、生菜和酸奶醬，每一口都是香脆與多汁的完美結合。可麗餅則以其多樣化的口味備受青睞，甜可麗餅口感細膩柔滑，搭配草莓、香蕉、巧克力醬和鮮奶油，是甜品愛好者的不二之選；咸可麗餅則以土豆、火腿、奶酪和雞蛋為餡料，口感豐富，餅皮軟糯，餡料濃郁。

在中東及非洲，皮塔餅（Pita）是超過6億人口的日常主食。這種餅皮松軟且內部有空腔，可以輕松夾入烤肉、鷹嘴豆泥、橄欖和番茄等配料。無論是作為正餐的主食，還是搭配酸奶和水果的健康早餐，皮塔餅都深受消費者喜愛。隨著工業化生產的逐漸普及，手工制作被替代，皮塔餅的生產效率和市場覆蓋范圍大幅提升。

在亞太地區，印度恰巴提（Chapati）作為主食之一，市場需求穩定增長。恰巴提口感勁道，外皮略帶焦香，內部柔軟，非常適合蘸取濃郁的咖喱汁。無論是搭配雞肉咖喱、土豆咖喱還是蔬菜咖喱，恰巴提都能完美吸收咖喱的香味，為消費者帶來豐富的味覺體驗。

一張面餅的“全球變形記”

為何一張餅皮能成為食品工業的“萬用接口”？

• 場景融合力：直徑8-30cm的靈活定制，能夠適配卷餅、披薩底、甜品等多種產品形態，滿足不同場景的食用需求。

• 文化穿透性：低麩質、全麥、菠菜味等創新配方，精準匹配歐美健康飲食需求和中東清真食品標準，跨越文化差異。

• 供應鏈優勢：-18℃冷凍儲存12個月，完美解決跨境物流痛點，利潤率比短保產品高出30%。

食品生產廠商應敏銳捕捉這一全球化機遇，積極拓展面餅產品的出口業務，覆蓋全球市場。當前，面餅市場潛力巨大，消費者對其需求正快速增長，尤其是在健康、便捷和多樣化的食品選擇。

當一張餅皮突破地理邊界，背后是食品工業的全球化浪潮。辰品食品機械不僅提供機械設備，更可以提供一套全自動化的食品解決方案，結合當地需求，滿足全球消費者的多樣化需求。